Gefülltes Poulet mit Sauerkraut, Äpfel und Kartoffeln

Gefülltes Poulet mit Sauerkraut, Äpfel und Kartoffeln

Autor BELL

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 1 Std. 30 Min.

Schwierigkeit: Leicht

Zutaten

• 500g rohes Sauerkraut
• 1 Zwiebel
• Rapsöl 
• 2 DL Süssmost
• 200g mehlig kochende Kartoffeln
• Rosinen nach belieben
• 1/2 TL Salz
• Pfeffer
• 1 Poulet

Zubereitung

1. Sauerkraut gut ausdrücken und mit einer Gabel lockern. Öl in einer Pfanne warm werden lassen, Zwiebeln und Sauerkraut andämpfen, Süssmost dazu giessen, aufkochen, Hitze reduzieren.                                                                                                      
2.  Kartoffeln und Apfel in Würfel schneiden, mit den Rosinen beigeben, ca. 5 Min. köcheln, würzen.                                         
3. Poulet würzen, füllen. Restliche Füllung beiseitestellen. Poulet mit Öl beträuffeln und in ein Bratgeschirr legen.                                                                                                                                                                       
4. Poulet in der unteren Hälfte im auf 240 C° vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. braten. Hitze auf 200 C° reduzieren, restliche Füllung dazulegen, ca. 45 Min. fertig braten. Ab und zu mit Bratflüssigkeit übergiessen.